Bật mí làm khoai tây chiên bơ tại nhà ngon vô đối

Khoai tây chiên bơ không chỉ là món ăn vặt yêu thích của trẻ em mà còn hấp dẫn không ít người lớn. Nó thu hút mọi người bởi vị béo béo, thơm nức mũi của bơ, giòn giòn, ngậy ngậy của khoai tây. Còn gì băm khi nhâm nhi những lát khoai tây chiên thơm lừng trong cái khí trời buổi tối mát mẻ. Nào hãy cùng dành chút thời gian làm khoai tây chiên bơ ngon, hấp dẫn để nhâm nhi cùng bạn bè nhé!

làm khoai tây chiên bơ (01)

Nguyên liệu làm khoai tây chiên bơ

Nguyên liệu để làm món khoai tây chiên bơ này cực kì đơn giản. Bạn chỉ cần có khoai tây, bơ, dầu ăn và muối tinh. Ăn kèm với món này bạn có thể dùng tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise tùy ý.

Vật liệu bạn cần chuẩn bị là đồ gọt vỏ, dao cắt hoặc máy làm khoai tây lốc xoáy để tạo hình cho khoai tây. Bạn cần chuẩn bị thêm tô để ngâm khoai khoai nữa. Và đặc biệt là đừng quên chuẩn bị chảo hoặc nồi chiên đấy nhé.

Cách làm khoai tây chiên bơ

Nguyên liệu đã chuẩn bị xong, giờ thì bắt tay vào chế biến thôi nào.

Sơ chế khoai tây:

Đầu tiên bạn cần gọt vỏ rồi cắt khoai thành lát mỏng, thanh dài, hay hình lốc xoáy tùy thích. Khi chọn khoai nhớ đừng lựa mấy củ đã lên mầm nhé, sẽ không tốt cho sức khỏe đâu. Củ khoai tây ngon vỏ vàng đều, không bị xanh, ít mắt, củ cầm chắc tay, nên lựa loại của Đà Lạt ăn sẽ đậm vị đặc trưng của khoai tây hơn đấy.

Sau khi cắt, nên ngâm khoai 15 phút trong nước muối loãng, để khoai ra nhựa và không bị thâm đen. Ngâm xong rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

làm khoai tây chiên bơ (02)

Chiên khoai tây lần 1

Bắc chảo dầu lên bếp, đun thât sôi rồi thả khoai vào chiên. Lưu ý cho lượng dầu khoảng 2 lóng tay, vừa đủ ngập mặt khoai để tránh phí dầu nhé. Nếu khoai nhiều nên chiên từng mẻ ở mức lửa vừa cho khoai chín đều. Khi khoai đã hơi ngả vàng, vẫn còn mềm thì tắt bếp rồi vớt khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu và để nguội. Cho khoai tây vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút để giúp khoai giòn hơn.

Chiên khoai tây lần 2

Đun sôi lại chảo dầu vừa sử dụng, cho khoai đã để ở ngăn đá vào chảo chiên lần 2. Để lửa lớn chiên cho đến khi khoai chín giòn và vàng đều là được. Vớt khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu để khoảng 2 phút cho ráo dầu. 

Chiên khoai tây với bơ

Trút hết dầu ăn trong chảo vừa chiên ra cái 1 chén thủy tinh và cho khoai ngược trở lại chảo. Bật bếp để lửa vừa, cho bơ vào đảo đều với khoai khoảng 30 giây để bơ tan và ngấm đều với khoai rồi tắt bếp. Tùy lượng khoai và tùy sở thích bạn có thể cho nhiều hoặc ít bơ, nếu sử dụng 4 củ khoai tây, bạn có thể dùng khoảng 2 muỗng canh bơ. 

làm khoai tây chiên bơ (02)

Cuối cùng là cho món ăn ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Dùng ngay khi còn nóng giòn sẽ rất thơm và ngon đấy. Với bí quyết làm khoai tây chiên bơ mà chúng tôi vừa chia sẻ, hy vọng các bạn đã có thêm một công thức chế biến món ăn vặt đơn giản để trổ tài cho những người thân yêu của mình.

>> Xem thêm: Cách làm chả nem

Leave a Reply