Bí quyết cho món chân gà nộm rút xương ngon ngay tại nhà

Nộm chân gà rút xương là một trong những món ăn vặt được nhiều người yêu thích từ chân gà, đặc biệt với cánh đàn ông thích nhậu nhẹt, tụ tập thì món chân gà rút xương sẽ trở thành món ăn tuyệt vời tốn nhiều rượu nhất.

Nhiều người cho mình thói quen ăn chân gà bên ngoài, nhưng họ đâu biết rằng món ăn này có thể sẽ không hợp vệ sinh, không đảm bảo an toàn. Chính vì vậy, bạn nên tìm cho mình những bí quyết chế biến món ăn ngay tại nhà, khi tự mình chế biến món ăn bạn sẽ cảm thấy an tâm hơn rất nhiều.

Mách bạn cách chuẩn bị món chân gà rút xương

Chuẩn bị nguyên liệu thực hiện

  • 10 chiếc chân gà
  • 1 củ tỏi
  • 1 nhánh gừng
  • 2 quả ớt
  • 1 mớ rau răm
  • hành tây
  • 2 quả chanh
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, mì chính, hạt tiêu

Cách thực hiện món ăn

Bước 1: Chân gà trước khi cho vào luộc bạn phải đảm bảo chân gà được sơ chế sạch sẽ, bỏ móng vuốt, chân gà sau khi đảm bảo sạch bạn cho vào trong nồi, cho nước ngập thêm vài lát gừng thái nhỏ sau đó bạn đặt lên bếp và đun sôi.

Chân gà đun sôi, sau đó vớt ra nước lạnh, ngâm với nước. Cách này giúp chân gà được giòn và ngon hơn rất nhiều. Đây là bí quyết ít ai biết khi thực hiện món rút châ gà.

Bước 2: Ngâm với nước xong bạn vớ chân gà ra rổ, để ráo nước sau đó bạn bảo quản trong tủ lạnh. Chân gà cho vào tủ lạnh sẽ nhanh khô, bạn có thể rút xương dễ dàng hơn. lúc này bạn thực hiện nhanh hơn, da gà giòn ngon hơn.

Bước 3: Bước tiếp theo bạn cắt phần móng chân gà, sau đó rút xương từ những phần móng đó. Đây là công đoạn thực hiện khó nhất, vì vậy cần sự tỉ mỉ của bạn.

chân gà rút xương

Bước 4: Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ và ngâm với nước đá, cách này giúp hành tây được giòn, bớt mùi hăng của hành khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

Bước 5: Công đoạn thực hiện nước gỏi, bạn băm ớt tỏi nhỏ, vắt nước cốt chanh sau đó bạn đó bạn trộn thật đều nguyên liệu đó với nhau và cho vào bát nước mắm, thêm đường. Hỗn hợp nước mắm được chia làm 2, bạn trộn 1 nửa với da gà và thực hiện ngâm trong thời gian 30 phút.

Bước 6: Nửa bát nước mắm còn lại bạn cho vào ngâm với hành tây, sau đó trộn cùng với da gà đã được rút xương ở bước 5, thêm rau răm và một vài rau thơm.

nộm chân ga rút xương

Như vậy, món nộm chân gà rút xương đã được thực hiện xong, bạn có thể thưởng thức món ăn ngay lúc này. Thi thoảng nên thay đổi khẩu vị và món ăn gia đình để bữa cơm thêm hấp dẫn và thú vị.

chân gà hấp hành

Chân gà hấp hành là món ăn nổi mùi thơm và bùi của chân gà và hành tươi. Bạn nên thử nấu món ăn này ít nhất 1 lần.

Leave a Reply