Cách làm thịt chiên xù giòn ngon tại nhà đơn giản nhất

Thịt heo là một trong những thực phẩm có thể chế biến được nhiều món ngon nhất, và món thịt chiên xù cũng là một trong những món ngon được chế biến từ thịt heo và được rất nhiều người ưa chuộng. Chính vì vậy bạn nên học ngay cách làm thịt chiên xù thơm ngon giòn tan hấp dẫn này để cả nhà cùng thưởng thức.

Nên xem: cách làm cánh gà chiên nước mắm ngon nhất

Nguyên liệu làm thịt chiên xù

nguyên liệu làm thịt chiên xù

  • Thịt heo: 1kg (nên chọn thịt ba chỉ để khi chien xù thịt sẽ thơm ngon béo ngậy hơn)
  • Bột chiên xù: một gói bột chiên xù bán sẵn ở hàng tạp hóa
  • Bột chiên giòn: 1 gói tương tự bột chiên xù
  • Trứng gà: 2 quả trứng gà ta
  • Dưa chuột: một quả
  • Ngoài ra còn cần chuẩn bị thêm các gia vị như: tiêu, mắm, muối, bột ngọt…

Các bước làm thịt chiên xù

Sau đây là các bước làm cụ thể và đơn giản nhất để có được món thịt chiên xù thơm ngon giòn tan hấp dẫn:

Bước thứ nhất: sơ chế nguyên liệu

Ở bước này, bạn sẽ sơ chế thịt và trứng gà để khi chiên thịt sẽ đơn giản và dễ dàng hơn.

ướp thịt cho ngấm gia vị để làm thịt chiên xù

Thứ nhất, thịt heo bạn sẽ làm sạch, rửa sạch bằng nước lạnh sau đó vớt ra để ráo rồi thái thành từng miếng vừa ăn, tiếp đến bạn sẽ chô một ít gia vị như tiêu, mắm và bột ngọt vào để ướp thịt. Bạn sẽ phải đảo thịt thật đều để ngấm gia vị và ướp thịt trong khoảng thời gian từ 20 đến 30 phút.

Trứng gà đập bỏ vỏ, sau đó cho thêm một ít hạt nêm và tiêu vào rồi khuấy đều trứng lên.

Dưa chuột: rửa sạch gọt bỏ vỏ rồi ngâm qua với nước muối pha loãng tầm 5 đến 7 phút sau đó vớt ra rửa lại rồi thái lát để ăn kèm thịt heo chiên xù cho đỡ ngán.

Bước thứ hai: tẩm bột và trứng vào thịt

Trước hết, bạn phải sử dụng hai chiếc bát riêng để cho hai gói bột chiên xù và chiên giòn ra bát, sau đó cho thịt heo đã ướp gia vị vào bát bột chiên xù trộn đều để thịt thấm đều bột, rồi tiếp tục nhúng từng miếng thịt đã tẩm bột chiên xù vào bát trứng gà đã đánh tan.

Tiếp đến,  bạn cho lần lượt chỗ thịt heo đã được tẩm trứng gà vào  bát bột chiên giòn và trộn đều. Các làm này giúp thịt heo được ngấm đều gia vị cũng như bột chiên, và khi chiên thịt sẽ chín và giòn ngon hơn.

Bước thứ ba: chiên thịt heo

món thịt chiên xù

Đến bước này, bạn chỉ cần cho dầu ăn vào chảo, đun nóng sau đó lần lượt cho thịt vào và chiên cho đến khi thịt đượcvàng, giòn thì vớt ra để vào đĩa có trải sẵn giấy thấm dầu. Như vậy món thịt heo chiên xù đơn giản ngon lành đã được thực hiên xong một cách nhanh chóng.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng.!

Nhớ xem thêm cách làm các món chiên ngon tại chủ đề này, mình sưu tầm được từ tạp chí Thực Thần Việt Nam.

Leave a Reply